Descripción
Entre las aplicaciones más comunes se encuentran: Galletas dulces. Galletas saladas. Pastas. Lácteos congelados. Ingredientes de repostería. Pigmentos y pinturas. Agrícultura. Extintores.
Bicarbonato de Amonio
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El bicarbonato de amonio o hartshorn es el precursor de la levadura química y se suele utilizar como agente leudante (gasificante) en el horneado de galletas.
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